À propos de PlateTracker & la Méthode de l'Assiette Harvard

Notre mission : Une nutrition sans culpabilité

Plus de 75 % des personnes qui commencent à suivre leurs repas dans MyFitnessPal, FatSecret ou Yazio abandonnent au bout de 3 à 4 semaines. La raison est évidente :la contrainte pesante de la balance de cuisine (« Chore factor ») etl'épuisement psychologique.

Quand chaque repas devient un exercice de comptabilité et que les soirées s'achèvent sur la culpabilité d'« alertes rouges de déficit », notre relation avec la nourriture se dégrade. Nous sommes convaincus que prendre soin de sa santé ne devrait jamais être une corvée anxiogène.

« Manger sainement n'est pas un concours de calcul de calories abstraites à deux décimales. C'est l'habitude durable de reconnaître l'harmonie et la diversité dans son assiette. »

Qu'est-ce que l'Assiette Santé de Harvard ?

En 2011, d'éminents nutritionnistes de la Harvard T.H. Chan School of Public Healthont conçu un modèle nutritionnel fondé sur des preuves scientifiques : L'Assiette Santé (Healthy Eating Plate).

Plutôt que des calculs caloriques fastidieux, ils ont proposé un repère visuel simple fondé sur une assiette standard (environ 22 à 24 cm de diamètre) :

• 1/2 de votre assiette — Légumes, crudités & fruits : Riches en fibres alimentaires, vitamines et minéraux. Les fibres remplissent naturellement le volume de l'estomac, régulent l'absorption des glucides et nourrissent le microbiote intestinal. (Remarque : les pommes de terre ne comptent pas comme des légumes en raison de leur indice glycémique élevé).
• 1/4 de votre assiette — Protéines de qualité : Poissons (saumon, thon), volailles, œufs, tofu, lentilles, pois chiches ou haricots. Des piliers essentiels pour les muscles et le métabolisme, sans excès de graisses saturées.
• 1/4 de votre assiette — Céréales complètes & féculents complets : Quinoa, sarrasin, riz complet, flocons d'avoine, pain complet. Des glucides complexes qui fournissent une énergie stable et continue sans coup de pompe.
• Huiles végétales saines & Hydratation : Huile d'olive ou de colza avec modération, accompagnées d'eau fraîche, de thé ou de café peu ou non sucré à la place des sodas et jus industriels.

Comment fonctionne la technologie de PlateTracker

Notre application web accessible sur tracker.platetracker.app allie une IA multimodale de pointe à des bases de données nutritionnelles scientifiques :

1. Compression instantanée côté client : Les photos sont optimisées directement dans le navigateur de votre smartphone via Canvas HTML5 & WebAssembly (~150 Ko), garantissant une confidentialité totale et un chargement ultra-rapide.
2. Vision par ordinateur multimodale : Des modèles avancés segmentent les aliments et évaluent avec précision les proportions de chaque secteur de l'assiette.
3. Base de données certifiée (Database Backstop) : Pas d'hallucinations d'IA sur les calories. Le calcul repose strictement sur les données vérifiées de référence (USDA FoodData Central).
4. Composition instantanée par code-barres : Pour les produits emballés et les en-cas, scannez le code-barres directement dans votre navigateur mobile pour charger automatiquement les ingrédients exacts, les macros et les fibres.
5. Renforcement positif bienveillant : Aucune alerte rouge culpabilisante. S'il manque un peu de verdure, PlateTracker suggère simplement d'ajouter une poignée d'épinards au prochain repas.

Démarrez en quelques secondes

PlateTracker fonctionne directement dans votre navigateur web. Aucun téléchargement sur l'App Store ni installation lourde : ouvrez tracker.platetracker.app sur votre téléphone ou ordinateur et commencez en un instant.